Drie belangrijke takken van den openbaren dienst werden rond 1860 met welslagen behartigd : het onderwijs, de buurtwegen en de gezondheid.

I Het onderwijs.
 
In 1864 werd Adegem met een fraaie en ruime gemeenteschool, een waar sieraad voor het dorp, verrijkt, en op anderhalf uur van deze, kwam later, in 1871, een dergelijke tot stand, in de wijk Kruipuit. Omstreeks dien tijd werd er een dergelijke meisjesschool gebouwd in het dorp.

II De Buurtwegen.
 
Sedert 1864, is het dorp door een steenweg verbonden met de provinciale baan van Eeklo naar Thielt, zoodat men thans van Adegem tot Oostwinkel, een schoonen, rechten weg volgt, die de hobbelige, bochtige en veronachtzaamde baan vervangt, welke de ontwikkeling van landbouw en koophandel verhinderde.

De gemeente bezit bovendien een standplaats van den spoorweg van Gent naar Brugge, over Eekloo, en is doorsneden door den grooten steenweg van Brussel naar Oostende.

Op 16 November 1862 werd de spoorweg van Eekloo naar Brugge ingehuldigd. Te dier gelegenheid maakte Mevrouw Courtmans een dicht op, afgelezen in naam van den Heer Burgemeester van Maldegem, aan den Heer Neelemans, en insgelijks toepasselijk op Adegem.

't Kanon barst los in feestgedonder,
En 't Meetjesland schiet uit zijn droom;
Daer snelt het aen, het wereld wonder,
Op vleugelen van vuer en stoom;
Daar klieft het sparrenbosch en akker
En schudt den geest van Vlaendren wakker
In de zoo lang vergeten streek
Die op de blaedren der historie
Omkranst is met een kroon van glorie
Die wel verdoofde, maar niet week.
 
Daar vonkelt zij weer om de slapen,
O Vlaandren van uw grooten zoon;
De genius hem ingeschapen,
Sticht weer een nieuwen glorietroon.
O Neelemans die aan de streken,
Waer kunst en handel was bezweken
En waar de nijverheid haar schat
Voor aller oogen hield verborgen